福武トレスでは、「resonance／あなたの心と響きあう」をテーマに掲げたイベントシリーズを開催してまいります。
園内の新緑が美しい5月に開催するのは、明治31年創業、120年以上にわたり倉敷市で魚屋を営んでこられた『魚春』とのコラボレーションイベントです。
岡山県内外の名だたるレストランから厚い信頼を寄せられる『魚春』。五代目・光畑隆治氏の代より、お店の裏手で始まった予約制の食事処「裏魚春」は、食通たちの注目を集め続けています。
瀬戸内の旬の魚を中心に構成されるコースは、刺身や煮物、焼き物など、すべて魚づくし。
「魚にこんな食べ方があるのか」と驚かされる一皿一皿が続きます。
コース内容は、季節の海の状況やその日仕入れた魚を見てから決めていくそうで、鮮度抜群であるのはいわずもがなです。
また、カウンター越しに光畑氏が語る地魚や地域の食文化の話も、この場の大きな魅力のひとつです。魚を知ることは、地域を知ること――そんな気づきを与えてくれる、まさに「大人のための食の学びの場」として親しまれています。
今回、その「裏魚春」の魅力をそのままに、福武トレスへお届けいただきます。
当日は、『魚春』五代目・光畑隆治氏による魚料理と、魚にまつわるお話を心ゆくまでお愉しみください。
また両日、人気ワインショップ『slowcave』さんが、『魚春』さんの料理にぴったりのワインを3種提供してくださいます。当日、アルコールを召し上がらない方には、Uf-fu水出しアイスティーなどノンアルコールペアリング3種をご提供予定です。新鮮な魚介料理とワインに極上のペアリングもお愉しみに。
開催概要
開催日時：2026年5月10日(日)、17日(日)12:00～15:00
※受付11:30～、園内見学希望の場合は11:00～
参加費：ひとり20,000円(税込) お料理10品前後(予定)
※アルコール含むドリンク3種付き、4杯目からは当日別途有料にてご提供いたします。
定員：各日15名 ※先着順、要予約
予約開始日：4月10日(金)10:00～
申込締切：【5月10日(日)の回】2026年5月6日(水)、【5月17日(日)の回】2026年5月13日(水)
※下記URLよりご予約ください
https://fukutaketres.rsvsys.jp/reservations/calendar
※当日は記録用に写真撮影がございます。ご都合の悪い方は、当日お声掛けください。
当日のスケジュール
11：00 園内見学 ※希望者のみ
11：30 受付
12：00 Fスタジオにて食事会開始
15：00 終了予定
ご協力いただく皆さま
魚春
岡山県倉敷市で、1898年創業の128年続く魚屋です 旬を大事に。 農作物と魚は親密な関係。岡山の料理はその時ある野菜と魚で出来ている。身体が求め、身体にスッと入ってくるのが旬。岡山三大河川の恵みは瀬戸内のどの県より豊富で、中国山脈から瀬戸内海へ…自然の循環が凝縮した場所。それが岡山であり食文化を作っている 寒さや暑さ、夜の長さや夜空の月、お米や豆、野菜や魚。ちょっと立ち止まって身体で「旬」を感じて、 魚春を通して岡山の旬を味わってください。
岡山県倉敷市茶屋町早沖126
TEL 086-428-2427
営業時間／鮮魚販売10:00〜18:00 ※「裏魚春」は要予約
定休日／日・水曜、祝日
https://www.instagram.com/uoharu1898/
光畑隆治(魚春5代目店主)
1979年岡山県倉敷市生まれ。 倉敷南高校から広島修道大学へ 。大学在学中の22歳で魚春4代目だった父を病気で亡くす。 大学卒業後、中古車販売会社で営業として4年勤めたのち、2007年家業の魚屋を継ぐ。 魚の小売に加えて保育園や老人ホームへの納品や飲食店への卸売を中心に営業をする傍ら、飲食店の若者に魚の目利きや捌き方などを教えている。 幼少期、曽祖母が料理を作ってくれていた記憶や祖父の話を聞くなかで、魚を中心とした岡山の食文化の再考と次の世代に豊かな瀬戸内の海を残す活動もしている。
wineshop&stand slowcave
岡山市に2018年に開業した、ナチュラルワインを扱うワインスタンドを併設したボトルショップです。 ワインのつくり手と飲み手をつなぐ届け手として、味わいだけではなくつくり手の想いや情熱もお伝えできたらと思っています。
岡山県岡山市北区平和町7-16 岡薬ビル１F西号室
TEL 086-230-3556
営業時間／13:00～21:00
定休日／不定休
https://www.wineshopslowcave.com/
渡邉隆之(slowcaveオーナー)
【プロフィール】
1978年千葉県生まれ。大学と調理師専門学校を卒業後、東京のイタリア料理店で料理人・サービスマンとして働く。2011年、岡山市に家族で移住。レストランレオーニにて支配人兼ソムリエを務めたのち、2018年、ワインショップ＆スタンド スロウカーヴを独立開業。
【キャンセルについて】
5月10日(日)予約分について
2026年5月7日(木)以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生いたします。
2026年5月6日(水)以前・・・キャンセル料は発生しません。
2026年5月7日(木)以降・・・料金の100％を申し受けます。
5月17日(日)予約分について
2026年5月14日(木)以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生いたします。
2026年5月13日(水)以前・・・キャンセル料は発生しません。
2026年5月14日(木)以降・・・料金の100％を申し受けます。